En güzel salçaların başında güneşte kurutma salçalar gelir.
Gaziantep'te birçok yöntem il esalça üretimi yapılmaktadır. Gaziantep salçalarına en iyi lezzeti veren güneşinin nemsiz olması ve doğal ortamda yapılmasıdır.
Gaziantep salçalarını satın alırken dikkat edilmesi gereken konuların en başında salça yapılacak biberin mutlaka anteop biberi olması çok önemlidir.
Gaziantep salçası alırken dikkat edilmesi gereken konuların en başında mutlaka salça alacağınız kişi bilmeniz ve tanımanızdır.
 |
| gaziantep salça |
Gaziantep salçası olup olmadığını nasıl anlarsınız?
- Mutlaka ne kadar salça oldunu sorun
- Hangi ilin salçası olduğunu sorun( islahiye)cevabı olmanız önemlidir.
- Bursa biberi olmamalı. Çünkü bursa biberi sulu olur ve renk almaz.
- Fotograf isteyin salçanın renginden siz antep olduğunu anlarsınız.
- Hangi tarihte kurutulduğunu sorun ( Ağustos ayı içerisinde ) Kuruması en önemlisidir.
Gaziantep Salçası için beni arayabilirsiniz.
0542 268 89 52